Proceedings of the 3rd International Symposium on the Maillard Reaction、 Susono、 Shizuoka、 Japan、 1- 5 July、 1985
【著者名 】Masao Fujimaki/ Mitsuo Namiki/Hiromichi Kato、 Edited
【シリーズ】Developments in Food Science 13
【出版社 】Elsevier
【発行年度】1986 【冊数】1 【頁数】588 【判型・装丁】6to hard
【現品状態】
少日焼け,カバー少擦れ・天少シミあり,本文良。
【ISBN】4062023679
¥ 7,500 税込
