混合と成形


【著者名　】宮南啓・寺下敬次郎ほか

【シリーズ】食品工学基礎講座　4

【出版社　】光琳


【発行年度】平成2年　 【冊数】1　 【頁数】168　 【判型・装丁】A5ハード

【現品状態】
日焼けシミ。函に汚れ擦れ。本文は概ね良好。

【ISBN】4771290105

¥ 3,500 税込

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