食品反応工学


【著者名　】久保田清,小林猛,宇野順一

【シリーズ】食品工学基礎講座　10

【出版社　】光琳


【発行年度】平成2年　 【冊数】1　 【頁数】223　 【判型・装丁】A5ハード

【現品状態】
少ヤケ有、見返しノド部傷み有、箱汚れ・キズ有、本文は概ね良好。

【ISBN】4771290121

¥ 2,000 税込

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