魚介類の鮮度と加工・貯蔵 改訂版
東京水産大学第21回公開講座
【シリーズ】東京水産大学公開講座シリーズ
【出版社 】成山堂書店
【発行年度】平成10年改訂初版 【冊数】1 【頁数】245 【判型・装丁】A5ハード
【現品状態】
日焼け有、カバー擦れ・背退色有、本文は概ね良好です。
【ISBN】442582802X
¥ 3,500 税込
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