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【著者名 】川端弘
【シリーズ】食品工学シリーズ 4
【出版社 】光琳
【発行年度】昭和37年初版 【冊数】1 【頁数】239 【判型・装丁】A5ハード
【現品状態】 払下本(印・ラベル)。ヤケシミ有、擦れ有、薄汚れ有。函端少傷み有。開き癖有。本文は概ね良好。
¥ 1,000 税込
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