新版　総合調理科学事典


【著者名　】日本調理科学会編

【シリーズ】

【出版社　】光生館


【発行年度】2006年新版　 【冊数】1　 【頁数】603　 【判型・装丁】A5 soft

【現品状態】
表紙ビニールコート(浮きシワ多)。擦れ有、函少汚れ・角少つぶれ有、本文は概ね良好。

【ISBN】4332050274

￥4,000 税込

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