0
合計
¥ 0
現在カート内に
商品はございません。
お問い合わせ
ご利用方法
ブログ
新規会員登録
お気に入り
ログイン
Menu
古書買取について
探求書
新着商品を見る
分野から選択
ディスプレイ洋書
洋書
数学
物理学
科学
化学・化学工学・工業化学
生物学・生物科学
植物学
動物学
農林水産・食品・家畜・獣医学
電気工学
電子工学
機械工学
建築工学
土木工学
医学・精神医学・薬学
東洋医学
哲学・心理学
天文学・宇宙科学
地球科学・地学・地質学
コンピュータ・情報科学・経営工学
金属工学
デザイン・美術
その他
全商品
農林水産・食品・家畜・獣医学
食品
38
件
の商品がみつかりました。
15件
30件
50件
新着順
価格が低い順
価格が高い順
新版 総合調理科学事典
日本調理科学会編
光生館
表紙ビニールコート(浮きシワ多)。擦れ有、函少汚れ・角少つぶれ有、…
¥ 4,000
食品安全の事典
日本食品衛生学会編
朝倉書店
日本食品衛生学会創立50周年記念版。少擦れ有、本文は概ね良好。
¥ 5,000
食用油とその生産
安田耕作
幸書房
ヤケシミ有、函汚れ・擦れキズ有、本文は概ね良好。
¥ 8,000
日本食養道
本山荻舟
実業之日本社
箱擦れ・傷・ヤケ・シミ・汚れ・印有(補修箇所有)、天・地・小口ヤケ…
¥ 1,000
食品工業の濾過と分離 (食品工業の沪過と分離)
川端弘
食品工学シリーズ 4
光琳
払下本(印・ラベル)。ヤケシミ有、擦れ有、薄汚れ有。函端少傷み有。…
¥ 1,000
近代日本塩業の展開過程
加茂詮
北泉社
払下本(天部印・見返し所属書入れ有)。少日焼け汚れ。本文概ね良好。
¥ 2,000
塩化ナトリウム
塩および塩水の製造と諸性質
D.W.カウフマン編著
アメリカ化学会モノグラフ 145
ソルト・サイエンス研究財団
少反り。少日焼け汚れ。カバー擦れ。本文概ね良好。
¥ 2,000
食品工業と膜利用
野村男次・大矢晴彦監修
幸書房
ヤケ有、擦れ有。函シミ・薄汚れ有。見返し印消し跡有。本文は概ね良好…
¥ 1,100
食品工場における微生物制御 第2版
河端俊治・辻薦 編
建帛社
日焼け有、天地小口少シミ有、函シミ・汚れ・擦れキズ有、一部ページ角…
¥ 3,500
氷温貯蔵の科学
食味・品質向上の革新技術
山根昭美
自然と科学技術シリーズ
農文協
少ヤケ有、シミ有、擦れ有、薄汚れ有。本文は概ね良好。
¥ 1,000
総合脂質科学
鹿山光
恒星社厚生閣
函擦れキズ・汚れ有、本文は概ね良好。
¥ 6,000
かまぼこの足形成
魚介肉構成タンパク質と酵素の役割
日本水産学会監修 関伸夫・伊藤慶明編
水産学シリーズ130
恒星社厚生閣
カバー擦れ・少焼け・少汚れ・端破れ有、本文は概ね良好です。
¥ 3,500
かまぼこ
その科学と技術
山澤正勝・福田裕・関伸夫編
恒星社厚生閣
カバー少擦れ有、本文は概ね良好です。
¥ 4,500
魚介類の鮮度と加工・貯蔵 改訂版
東京水産大学第21回公開講座
渡辺悦生編著
東京水産大学公開講座シリーズ
成山堂書店
日焼け有、カバー擦れ・背退色有、本文は概ね良好です。
¥ 3,500
食品流通技術ハンドブック
食品流通システム協会編
恒星社厚生閣
函少ヤケシミ・汚れ・擦れ・退色有、本文は概ね良好です。
¥ 3,000
1
2
3
次へ