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46件の商品がみつかりました。

食品調味・配合例集
食品レシピ―の全て
太田静行
工学図書
日焼け、ヤケシミ汚れ、函擦れ傷・背角少傷みつぶれ、小口シミ、天・地…
￥3,000
菓子食品害虫要覧（旧版）
全国菓子協会、日本チョコレートココア協会
全国菓子協会
見開きに著者謹呈書名有（原田氏）。内表紙に蔵書印有。函コワレ有。ヤ…
￥2,000
食品衛生の科学
桑原祥浩, 田島眞
技報堂出版
見開きに著者謹呈書き入れ有。ヤケシミ・汚れ有、カバー擦れ有、本文は…
￥700
食品包装技術便覧
日本包装技術協会
日本生産性本部
小口・地に記名大。ノド割れ傷み有。経年ヤケシミ・汚れ有、函シミ多、…
￥1,500
園芸食品の流通・貯蔵・加工
樽谷隆之・北川博敏
養賢堂
カバー/本体シミ、汚れ、少擦れ有。カバー日焼け・端擦れ有。本文は概…
￥1,500
食品産業における廃棄物からの有価物分離・利用技術
食品産業エコ・プロセス技術研究組合編
食品産業エコ・プロセス技術研究組合
マーカー書込み有。ページ角折れ多。 カバー/本体少擦れ有。天シミ有…
￥1,400
かまぼこの足形成Ⅱ
水の挙動とゲル物性の変化
日本水産学会監修　伊藤慶明・石崎松一郎編
水産学シリーズ146
恒星社厚生閣
カバー擦れ・傷有、本文概ね良
￥2,000
食品と乾燥
石谷孝佑・土田茂・林弘通
光琳選書 8
光琳
カバー少擦れ有、地少汚れ有、本文概ね良
￥2,600
食品工場における微生物制御　(旧版）
河端俊治・辻薦 編
建帛社
箱擦れ・傷・シミ・汚れ大、天・地・小口ヤケ・シミ有、本文概ね良
￥3,000
実践バイオリアクター
食品製造への新しい展開
食品産業バイオリアクターシステム技術研究組合編
食品産業バイオリアクターシステム技術研究組合成果論文集
食品化学新聞社
カバー少擦れ有、天・地・小口少シミ・汚れ有、本文概ね良
￥4,500
乾燥食品事典
木村進・林弘通ほか編
朝倉書店
ケースに日焼けシミ・擦れ有。本文概ね良好。
￥2,500
日本のアルコールの歴史
その事業と技術
加藤辨三郎
協和発酵工業株式会社
ヤケシミ、擦れ有。函薄汚れ、端傷み有。函・見開き・見返しなどに印有…
￥2,000
食品多糖類
乳化・増粘・ゲル化の知識
国崎直道・佐野征男
幸書房
内表紙に蔵書印有。カバー端破れなど傷み有（テープ補修有）。開き癖有…
￥2,000
食品製造学
小原哲二郎
建帛社
函汚れ・擦れ有、本文は概ね状態良好です。
￥1,200
食品の冷凍 （増補改訂）
冷凍技師会編集
日本冷凍協会
日焼け汚れ。カド擦れ。本文概ね良好。
￥2,500
食品コロイド学
永沢信
共立出版
箱擦れ・傷・ヤケ・シミ・汚れ大、天・地・小口ヤケ・シミ有、本文経年…
￥3,000
缶詰製造学
谷川英一・元広輝重・秋場稔 編著
食品加工シリーズ 8
恒星社厚生閣
天部マジック記名有。カバー無し。日焼けシミ。ケース日焼け変色。本文…
￥2,500
畜産食品微生物学
細野明義 ほか編
朝倉書店
少擦れ有。カバー端ヨレ有。本文は概ね良好。
￥2,000
食糧害虫の生態と防除
原田 豊秋
光琳
裸本。経年ヤケシミ有、汚れ有、擦れ有。開き癖有。本文は概ね良好。
￥5,000
洋菓子製造の基礎と実際
菓子総合技術センター編
光琳
箱擦れ・傷・ヤケ有、天・地・小口シミ・汚れ有、本文概ね良
￥3,000